１２月７日木曜日、今日のお昼御飯です。主菜は「落とし卵の野菜あんかけ」副菜は３種類の中から選んでもらいます。「筑前煮」「豚小間と青梗菜のあんかけ」「鶏唐揚げの酢豚風」です。汁物は「ジャガイモと長ネギの味噌汁」になりました。



これが今日の食卓です。落とし卵のあんかけは手前２列は堅めの卵、後ろ１列はゆるめの卵です。



野菜あんはにんじん、玉ねぎ、干しシイタケ、もやしで作ってあります。これがスタンダードです。


こちらは椎茸嫌いの人のために椎茸を抜いたあんです。


にんじん嫌いの人はにんじんだけ抜くのが難しかったので餡だけをかけています。


卵が嫌いな人には豚小間ともやし、青梗菜のあんかけを用意しました。


副菜になった筑前煮です。肉の割合が少なくなっています。


先ほど卵嫌いの人の主菜として作った肉と青梗菜のあんかけの残りを副菜にしました。



鶏のから揚げを使って酢豚風のものを作りました。玉ねぎとピーマン、ルミネを使っています。

渡されたネギで義妹が味噌汁を作ってくれました。

今日はこんなご飯でした。