4月30日水曜日、今日のお昼御飯です。主菜は「落とし卵の野菜あんかけ」副菜は「千切り大根の肉あん」か「オクラ蕪葉納豆」のどちらかです。汁物は「なめこの味噌汁」になりました。


今日のカウンター上です。右には卵の野菜あんかけのお代わり用があり、左には大根のお代わりが出ています。


落とし卵にもやし、人参、干しシイタケ、玉ねぎで作った野菜あんがかかっています。椎茸抜きや人参抜きのものも用意しました。


大量に渡された大根を太めの千切りにしてだしや醤油、砂糖を加え加熱しました。染み出た汁で鶏ひき肉を加熱しそぼろ上にした後大根と合わせ、軽く片栗でとじています。


渡されたオクラをきれいにしてから茹で、茹でてあった株の葉と合わせ納豆で和え味付けしています。


そして今日もイチゴが並べられています。まだまだあるよイチゴさんたち。🍓🍓🍓

なナメコで義妹が味噌汁を作ってくれたのですがキノコ嫌いの人のために朝作ったもやしと麩の味噌汁も取り分けてあります。

今日はこんなご飯でした。