4月28日月曜日、今日のお昼御飯です。主菜は「野菜炒め」副菜は「マカロニサラダ」「ブロッコリの芯のサラダ」「小松菜のおひたし」の中から選んでもらいます。


今日のカウンター上です。右には野菜炒めのお代わり用と焼き肉のたれが、左にはブロッコリの芯のサラダのお代わり用があり、食べ放題のイチゴと赤肉メロンも出してあります。


野菜炒めは豚小間、玉ねぎ、人参、キャベツ、もやし、にんにくのみじん切りで作っています。軽く塩コショウしてありますがソースなり焼き肉のたれなりで食べてもらいます。


休み前に作ったマカロニサラダに半熟卵とオレンジなどを添えています。


ブロッコリの芯の角切りとチーズと魚肉ソーセージをマヨネーズで和えレタス、ミニトマトかオレンジなどと茹でたホワイトアスパラ添えています。


ダイエットの人にはマヨネーズ抜きでチーズも控えめにしました。トマトを添えました。


小松菜のおひたしに花かつおかけたものはダイエットで歯の悪い人に用意しました。


今日入荷したイチゴの状態が悪かったので販売できずみんなで食べることにしました。食べ放題です。

あ朝ご飯を食べに来た人が少なかったので豆腐とミョウガの味噌汁はそのまま使います。他に野菜炒めから染み出た汁をベースにスープを作ってもらいました。春雨、玉ねぎ、青梗菜、人参、ナスを使ったそうです。

今日はこんなご飯でした。