１１月２6日日曜日、今日のお昼御飯です。休日バージョンのお昼ご飯は「砂肝と長ネギの塩コショウ炒め」と「生揚げのパリパリ焼き」です。麺は温かい蕎麦になりました。



こちらがカウンターの上に並べたところです。生揚げは喫食者の顔を見てからフライパンから出すので本当は並んではいません。


生揚げは時間をかけてじっくり焼きます。ここまで２０分ほど焼いています。テフロン加工の剥げていないフライパンを使います。



大根おろしも用意してあります。


蕎麦はちょうどよく茹で上がっています。薬味に切海苔、刻みネギ、生卵、ほうれん草のおひたしなどを用意してあります。

今日はこんなご飯でした。