2月28日金曜日、今日のお昼御飯です。主菜は「高野豆腐の卵とじ」副菜は「アボカドのサラダ」「長いもとろろ」「春菊のおひたし」のどれかです。汁物は「若竹汁」になりました。生筍の切れはしを使って筍ご飯も作ってあります。


今日のカウンター上です。右には卵とじのお代わり用が、左にはとろろのお代わり用が用意されています。


鶏もも肉、玉ねぎ、高野豆腐、卵で作った卵とじです。


渡されたアボカドをつぶしワサビとマヨネーズを混ぜました。レタスを敷き刻んだソーセージとトマトかグレープフルーツを飾っています。


春菊のおひたしには花かつおかけています。


長いものとろろも作りました。

わかめと筍の水煮で義妹が若竹汁を作ってくれました。

き今日はこんなご飯でした。