2月27日木曜日、今日のお昼御飯です。主菜は「野菜炒め」副菜は「糸コンのタラコがらめ」「サツマイモの煮物」「アスパラとウインナーの炒め物」「豆腐の野菜あんかけ」の中から選んでもらいます。汁物は「スープ」になりました。


今日のカウンター上です。右には野菜炒めのお代わり用が、左にはアスパラの炒め物のお代わり用が出ています。


豚小間、玉ねぎ、人参、もやし、キャベツ、ピーマンで炒め物を作り渡されたウズラ卵を目玉焼きにしてのせています。焼き肉のたれで食べてもらう仕様です。


落とし卵の野菜あんかけのあんだけ残ったので渡された木綿豆腐と炊き合わせ、もやしを増量して豆腐のあんかけにしました。


出番の人用に作ったタラコと糸こんにゃくの煮物を副菜にしました。


渡されたサツマイモをクチナシの実を入れて煮て軽くとろみをつけ白ゴマかけました。


大量に渡されたアスパラをきれいにしてマーガリンでウインナーとコーンを加えて炒めています。

野菜炒めから染み出た汁をベースにして義妹がスープを作ってくれました。具は玉ねぎ、人参、春雨、卵、大根、白菜のようです。

き今日はこんなご飯でした。