1月31日金曜日、今日のお昼御飯です。主菜は「鶏もも肉と長ネギの塩コショウ炒め」副菜は「紫カリフラワーのツナサラダ」か「菜っ葉と厚揚げの煮物」です。汁物は「水菜と麩の味噌汁」になりました。


今日のカウンター上です。右には塩コショウ炒めのお代わり用、左にはカリフラワーのサラダのお代わり用と菜っ葉の納豆和えが出してあります。菜っ葉は茹でた蕪の葉と茹でたサラダからし菜の茎、茹でた青梗菜です。


鶏もも肉と千切りショウガ、長ネギを炒めて塩コショウで味付けし、染み出た汁は片栗でとじてあります。


クリスピーレッドとサラダからし菜の葉先をレタス代わりに敷き、茹でた紫カリフラワーにツナとコーンを加えマヨネーズで和えたものを盛りつけフルーツかトマトなどを飾りました。


ほうれん草と自家製の厚揚げを煮付けています。

渡された水菜と麩で義妹が味噌汁を作ってくれました。

今日はこんなご飯でした。