１１月３日日曜日、今日のお昼御飯です。休日バージョンのお昼御飯は「ポトフ」と「塩鮭」です。麺は温かい細きしめんにしました。


塩鮭はフライパンで酒蒸し風に焼き上げました。焦げ目がついていないと嫌だという声があるので酒が蒸発しきって魚にうっすら焦げ目がつくように焼いています。大根おろしも作り鉢盛にして出してあります。

ポトフはジャガイモ、玉ねぎ、キャベツ、串付きフランクフルトで作ってあります。どれも良い出汁が出る素材です。熱々がご馳走です。

細きしめんをゆで、切海苔、刻みネギ、刻んだ三つ葉、生卵を用意しました。

今日はこんなご飯でした。