8月30日金曜日、今日のお昼御飯です。主菜は「麻婆豆腐」副菜は「ゆで卵のサラダ」か「鶏肉とねぎの炒め物」のどちらかです。汁物は「長芋とねぎの味噌汁」になりました。


今日のカウンター上です。麻婆豆腐は加温プレートで温めながら出しています。副菜のお代わり用は「鶏とねぎの炒め物」が出ています。


麻婆豆腐には鶏ひき肉と生姜とニンニクのみじん切り、ネギのみじん切りを使い味のベースは赤だしみそとコチジャン、豆板醤、砂糖などです。


4株上がってきたブロッコリをきれいにしてゆで差荷駄に使いました。茹で卵、ミニトマト、レタスでサラダにしています。


昨日の鶏もも肉と長ネギの塩コショウ炒めが余っていたので副菜に回しました。

長芋と長ネギで義妹が味噌汁を作ってくれました。

今日はこんなご飯でした。