7月22日月曜日、今日のお昼御飯です。主菜は「カワハギの煮物」か「鰤のつけ焼き」です。副菜は「卵のサラダ」「糸寒天のサラダ」「太胡瓜のあんかけ」「マカロニサラダ」「筍の煮物」のどれかです。


今日のカウンター上です。右には鰤のお代わり用とアジフライを出してあります。それから大根おろしをかなり多めに作ってあります。


カワハギの煮物には生姜を刻んで入れています。


鰤のつけ焼きは蒸し焼きにして最後にたれを絡ませ、さらにとろみをつけました。


魚嫌いの人には厚揚げと筍、肉団子を炊き合わせました。


スクランブルエッグが余っていたので今日の副菜にしました。レタス、ミニトマト、魚肉ソーセージ使っています。


渡された筍の煮物を魚嫌いの人の煮物として煮ましたが、少し余ったので副菜にしています。


渡された太胡瓜をカニ足かまぼことのあんかけにしています。


本当は副菜として長いものとろろを作ったのですが、あっという間に変色してしまったので糸寒天のサラダを作りました。戻した糸寒天にツナを食わ宇マヨネーズで和えてレタスの上に盛り付けミニトマト飾りました。

このほかにマカロニサラダも作ったのですが時間がなかったので写真を撮っていません。ツナと混ぜてケチャップで味付けしてあります。

れんこんのすり流し汁を義妹が作ってくれました。玉ねぎと刻みネギも加えたそうです。

今日はこんなご飯でした。