１２月１日月曜日、今日のお昼御飯です。主菜は「白菜のホワイトシチュー」副菜は「エノキのおろし和え」「モヤシと春雨の炒め物」「大根と肉団子の煮物」のどれかです。汁物は「エノキと豆腐の味噌汁」です。


今日のカウンター上です。シチューは加温プレートで温められています。副菜のお代わり用は大根の煮物が少しだけ出してあります。


白菜、玉ねぎ、人参、鶏もも肉、ソーセージ、ウズラ卵、コーンが具材です。


茹でたエノキを大根おろしで和え、追いカツオつゆで味付けしています。


モヤシと春雨のオイスターソース炒めに茹でたもやしを加えて片栗でとろみをつけ、ウズラ卵をトッピングしました。


休み前の鶏大根をリメイクして大根と肉団子の煮物にしました。

パックの破れた絹ごし豆腐とエノキで味噌汁を作りました。朝食用に作ったのですがあまり減らなかったのでそのまま使っています。

今日はこんなご飯でした。