１１月２７日木曜日、今日のお昼御飯です。主菜は「ハンバーグ」副菜は「なめこおろし」「長芋トロロ」「エノキの和風スパゲティ」「胡瓜とサクラエビ」のどれかです。汁物は「麩と卵の味噌汁」になりました。


今日のカウンター上です。右にはお代わり用に焼いた小さなハンバーグとハンバーグ用のソースが、左にはスパゲティが出ています。


いつもは豆腐ハンバーグなのですが、今日は玉ねぎのみじん切りがたくさん入っていて豆腐とパン粉はたいして入れていません。豆腐の仕入れがシビアになっています。レタスとトマトかオレンジなどを添えています。


大根おろしを作ってあったのでなめこをゆでて混ぜ、追いカツオつゆで味付けしています。


昨日作った長芋の短冊切りをフードプロセッサーでみじんにしてとろろにしました。


バターで炒めたエノキと長ネギのスパゲティです。味付けは醤油とバターの風味です。


胡瓜の皮をむき集めの輪切りにしてサクラエビかけています。

麩と卵で義妹が味噌汁を作ってくれました。

今日はこんなご飯でした。