１２月１１日月曜日、今日のお昼御飯です。今日はカレーにしました。副菜は「蓮根のきんぴら」「長いものとろろ」「鶏もも肉と長ネギの炒め物」の３種類の中から選んでもらいます。汁物は「冬瓜のスープ」になりました。


こちらが今日のカウンター上です。


カレーは保温プレートの上にのせてあるので温かいカレーをそれぞれ好きなだけかけてもらいます。



カレーの具はジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、フライドオニオン、マッシュルーム、エリンギ、舞茸、セロリ、豚小間でカレーのベースは梨、柿、トマト、メロンなどいろいろです。今回は柿が多かったのでやや甘いカレーになっています。千切りキャベツ、ラッキョウ、福神漬けを用意してあります。

ほかにカレー粉、ブラックペッパー、カエンペッパーも用意してあります。


先日作った鶏もも肉と長ネギの塩コショウ炒めを今日は副菜に回しました。


渡された蓮根をチマチマときんぴらにしました。１枚ずつのように調理したので長時間かかりました。白ゴマかけています。


渡された長芋をすりおろしてトロロにしました。



いただきもののふくじんづけが赤くないので嫌われるようです。そちらのほうが上等なのは間違いないのですが・・・ラッキョウの在庫がないので後で少し買い足す予定です。

渡された冬瓜と春雨、パセリ、セロリの葉、長ネギで義妹がスープを作ってくれました。

今日はこんなご飯でした。