１０月２７日月曜日、今日のお昼御飯です。主菜は「鶏大根」副菜は「玉ねぎと紫キャベツのツナサラタダ」「水菜のおひたし」のどちらかです。汁物は「長芋とわかめの味噌汁」にしました。


今日のカウンター上です。右には煮物の余分が加温プレートで温められています。左には玉ねぎのサラダの余分がお代わり用に出してあります。


煮物は大根が数本上がってきたので作りました。大根、卵、鶏モモ、すだれ麩か高野豆腐を盛り合わせ、刻んだ三つ葉かネギをトッピングしてあります。


溜まっていたむき玉ねぎと紫キャベツをフードプロセッサーで薄切りにして水にさらし、脱水してツナとコーンを混ぜマヨネーズで味付けしました。ミニトマトかオレンジを飾りました。

ダイエットの人にはマヨネーズで和える前に取り分けています。


水菜のおひたしはツナ嫌いの人に副菜として渡しています。花かつおかけました。

長芋とワカメで義妹が味噌汁を作ってくれました。

今日はこんなご飯でした。