１０月２１日火曜日、今日のお昼御飯です。主菜は「麻婆豆腐」副菜は「焼きそば風細うどん」「大根と肉団子の煮物」の中から選んでもらいます。汁物は「玉ねぎとわかめの味噌汁」になりました。


今日のカウンター上です。麻婆は加温プレート上で温められています。副菜のお代わり用は「焼きそば風細うどん」です。


麻婆豆腐には鶏ひき肉と長ネギ、生姜、人参のみじん切りを使いました。温かいおかずの嬉しい季節になってきました。


副菜は大根と肉団子の煮物ですが、揚げた肉団子と煮汁に直接物故んだ肉団子があります。他に生揚げと茹でた小松菜を使いました。


細うどんで焼きそば風のものを作っています。味付けはオイスターソースです。花かつおかけています。

最近玉ねぎが高値のためか傷んだ玉ねぎをたくさん渡されます。その玉ねぎとわかめで義妹が味噌汁を作ってくれました。

今日はこんなご飯でした。