9月27日土曜日、今日のお昼御飯です。主菜は「麻婆ナス」副菜は「長いもとろろ」「菜っ葉の納豆和え」「金時豆」「かぼちゃの煮物」「カニ足スパゲティ」のどれかです。汁物は「玉ねぎと卵の味噌汁」になりました。


今日のカウンター上です。麻婆ナスは加温プレートで温められています。スパゲティが副菜のお代わりになっています。


大量の長ナスを渡されたので麻婆ナスにしました。鶏ひき肉、長ネギ、ニンニク、素揚げしたナスなどで作っています。


ナス嫌いの人には大根と肉団子の煮物を用意しました。


長芋の短冊切りをフードプロセッサーでとろろ状にしました。ウズラ卵落としてあります。


かぼちゃの煮物が今日も副菜で登場しています。


昨日少し余分だった金時豆を煮豆にしましたが、豆が古いせいかあまり軟らかくはなりませんでした。


蕪の葉と小松菜とほうれん草をひきわり納豆で和えています。


カニ足かまぼこと長ネギのスパゲティです。マヨネーズで和えています。

朝作った卵と玉ねぎの味噌汁を昼も使っています。

今日はこんなご飯でした。